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        产品名称
        PRODUCT NAME
        全谷物非油炸方便面设备
        Whole Grain Non-Fried Instant Noodle equipment
        产品特点
        PRODUCT FEATURE


              本生产线采用粉浆的生产方式,将谷物料经过两次熟化,加工制成可煮、可泡的方便型主食。其工艺原理是在原料中加入足够的水分,先经过蒸汽加热对原料进行预熟化,然后将预熟化后的物料送入挤出机,进行熟化并成型。此种工艺结合了挤出与蒸煮相结合的方式,实现了加工工艺的创新,保留了谷物原有的口味,生产过程简单易操作。其主要特点如下:

         

        1、 原料适用范围广(原料多样性):可采用小麦、大米、玉米、荞麦、燕麦等单一原料,也可以根据需要对产品进行复配。

        2、产品形式法多样:本工艺即可以生产传统直扁条形状的挂面,也可以生产鸟巢形状的面块。

        3、替代油炸形式,而采用了蒸煮与挤出相结合的工艺,产品健康又美味。

        4、灵活的食用方法:本工艺生产的产品可煮,可泡,开水冲泡3-4分钟即可食用。产品口感好,无混汤、断条、粘连现象。

        5、本设备工艺过程简单、易控制,清洗方便。





        产品参数
        TECHNICAL DATA

        规格型号

        日产量

        每小时

        产量

        设备尺寸(米)

        空气压缩机

        m3/min

        蒸汽量

        公斤/小时

        操作人员

        每班

        装机容量

        (Kw)

        1

        SNTFDR5

        5 tons

         200kg

        57x5.5x3.4

        1

        700

        5

                110

        2

        SNTFDR10

        10 tons

         400kg

        98 x5.5x3.4

        1

        1000

        5+

        135

        工艺流程
        PROCESS FLOW

        ①     制浆

        水自动加入到定量的粉料中,进行搅拌制成按不同工艺要求所设定的粉浆,加水量可自动控制;

           预热

        调制好的粉浆经过加热,达到工艺所要求的温度,便于后续的熟化;

            熟化

        加温到一定温度的粉浆经过熟化装置使达到初步熟化;

           挤出、制丝

        初步熟化的粉浆经过挤出机达到完全熟化,再通过挤出模具制出相应规格的面条产品或河粉

            预干燥

        网带将挤出的面条或河粉带入预干燥机,对面条或河粉表面进行干燥,使其不粘连;

        ⑥    连续挂杆

        表面初步凝固的面条或河粉牵引进入连续老机面杆,产品不切断,挂杆长度稳定、统一。

            老化机

        在工艺要求的温、湿度条件下对产品进行老化,使其口感更好,产品质量更稳定。老化的温、湿度可自动控制。

            切断绕团成型

        老化后的产品可以实现定量并机械绕成鸟巢形状.

        根据不同的产品形状,匹配不同的设备。

           干燥、冷却

        干燥机可分段设定干燥参数,实现自动控制,干燥效果均匀,干燥完成后进入冷却,将产品冷却到适合包装的温度,保证产品含水量均匀,达到标准。成品韧性好,不酥条。

            定长切断

        如产品为直条形状,则干燥后的产品需要被切成包装的长度,切断长度可通过PLC调整,切口整齐。

         (11)本机清洗简单,前序管路部分实现自动冲洗,无须人工干扰。


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